Sain erityisen hyvän vieraan viikonlopuksi ja sen kunniaksi piti panostaa ruokatarjoiluun tavanomaista enemmän. Jälkiruuaksi valitsin suklaamoussen, minkä tekoa kokeilin nyt ensimmäistä kertaa. Aineksista päätellen tämä on todellinen energia- ja rasvapommi, mutta eipä sen väliä kun vain harvoin nauttii tämän kaltaisia herkkuja. Se on herkullista ja todella täyttävää!6-8 annosta:
- 200g tummaa suklaata
-50g voita
-2 kananmunaa
-ripaus suolaa
-1dl sokeria
-2dl kuohukermaa
Sulata suklaa ja voi vesihauteessa. Erottele kananmunan valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa valkuaisista vaahto ja lisää joukkoon sokeri loppuvaiheessa. Kun suklaa-voiseos on jäätynyt huoneenlämpöiseksi lisää joukkoon keltuaiset ja ripaus suolaa. Vatkaa kerma vaahdoksi omassa kulhossaan. Sekoita valkuais- ja kermavaahto suklaaseokseen nuolijalla laitoja myöten nostellen. Nosta vaahto jääkaappiin jäähtymään vähintään 30 minuutiksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti