Taikina:
- 100g voita
- 1 1/2dl sokeria
- 2 kananmunaa
- 2dl vehnäjauhoja
- 1tl leivinjauhetta
- 1tl vanilliinisokeria
- 2tl kanelia
- 2-3dl porkkanaraastetta
Kuorrutus:
- 50g voita
-100g maustamatonta sulatejuustoa
- 4dl tomusokeria
- 2tl vanilliinisokeria
Vaahdota pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon kananmunat. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaseokseen. Raasta porkkana raastetta noin 2-3dl ja lisää taikinaan.
Jaa taikina muffinsivuokiin ja paista 200 asteessa noin 12-15 minuuttia.
Kuorruta muffinsit vasta kun ne ovat täysin jäähtyneet. Sekoita pehmeä voi ja sulatejuusto löysäksi vaahdoksi. Lisää tomusokeri ja vanilliinisokeri. Sekoita hyvin ja pursota muffinsien päälle.
Nauti hyvässä seurassa kahvin kera:) Nam!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti