Voileipää vuohenjuustolla ja avokadolla

Halusin tarjota vieraille jotain suolaista. Päädyin tekemään voileipiä Marttojen ja Fazerin ohjeella. Näistä tulikin todella herkullisia! Kun olin lapsi, isoäiti tarjosi aina kahvin kanssa valmiiksi tekemiään voileipiä. Ne olivat niin herkullisia, että ei tosikaan! Nykyään leivät on usein korvattu jollain makealla leivonnaisella. Itse pidän suolaisesta melkein enemän ja taidan alkaakin suosimaan kahvipöydässäni erilaisia täytettyjä leipiä:)

Fazer Alku vuohenjuustolla ja viinirypälesalsalla

- 4kpl Fazer Alku Kaurapala-leipää
- 150g pehmeää vuohenjuustoa (Chavroux)
- 500g tummia siemenettömiä viinirypäleitä
- 1kpl pieni punasipuli
- 1rkl balsamiviinietikkaa
- tuoretta persiljaa

Paahda Alku Kaurapalat kevyesti uunissa tai voileipägrillissä. Leikkaa leivät puoliksi. Halkaise viinirypäleet, silppua sipuli ja persilja. Sekoita viinirypälesalsan ainekset sekaisin. Sipaise pehmeää vuohenjuustoa leipien päälle ja lusikoi leipäpaloille viinirypälesalsaa.

-  4kpl Fazer Real Ruis-viipaletta
- 2 avokadoa
- 1lime
- 4 kananmunaa
- ruohosipulia
- suolaa
- mustapippuria
- siemeniä

Keitä kananmunia noin 7 minuuttia ja jäähdytä ne. Voitele leivät avokadolla. Purista leipien päälle hieman limen mehua ja mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa kananmunat lohkoiksi ja asettele leipien päälle. Viimeistele leivät siemenillä ja ruohosipulilla.

Suklainen kuivakakku

Mieleni teki herkutella, niinpä leivoin suklaakuivakakun:) Olen kokenut kuivakakkujen leipomisen aina hieman hankalaksi, koska usein ne jäävät vuokaan kiinni ja repeityvät kun koitan saada ne irti vuuasta. Tällä kertaa selvisin kuitenkin hyvin! Annoin kakun jäähtyä uunista oton jälkeen noin 15 minuuttia sen jälkeen kastelin vielä pienen pyyheen kylmällä vedellä ja pidin pyyhettä vuuan ympärillä hetken ennen kakun kumoamista. Jippii! Kakku tuli kokonaisena vuuasta pihalle!

Taikina:
-200g voita
- 2,5dl sokeria
- 4 kananmunaa
- 170g tummaa suklaata rouheena
- 2tl leivinjauhetta
- 2tl vaniljasokeria
-1-2 rkl kaakaojauhetta
-2dl kermamaitoa (puolet maitoa, puolet kermaa)
- 4,5dl vehnäjauhoja

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeria vaahdoksi. Lisää munat yksitellen koko ajan sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vuorotellen kermamaidon kanssa taikinaan. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa noin 40-50 minuuttia.

Koristukset päälle ja ei muuta kuin herkuttelemaan!:)

Uuden vuoden jääkiteet

Alku vuosi on ollut kylmää ja lunta on ollut vähän. Kauniita jää hileitä on kuitenkin paljon valokuvattavaksi. Tässä muutama kuva vuoden vaihteesta ja jäätyneistä puolukoista.

Joulukuun aamu

Joulukuussa kuvasimme ystäväni kanssa aamua. Jostain syystä olin valtaosin aamuisin hyvin väsynyt ja kuvia tuli otettua rajoitetusti ja pääasiassa viikonloppuisin:) Arkiaamuisin seisahduin ihailemaan joulutähteä, mikä koristi kotiamme. Sen valossa aamupala maistui hyvältä.

Viikonloppuisin aamuihini kuuluu jogurtti itse tehdyn hillon ja myslin kanssa. Aamukahvi on myös viikonloppujen herkkua:) Arkena en jostain syystä juo aamukahvia.

Kissan aamu:) Aina ei perheen aktiivisinkaan jaksa nousta ylös heti aamusta:) Kuvan Ketku-kissa on nuoruutensa vuoksi vielä hyvin leikkisä ja levoton. Varpaat ovat turvassa vain Ketkun nukkuessa. Jouluna kissankin tuli levättyä tavallista pidempään:)

Peiton jäljet iholla hyvin nukutun yön jälkeen:)