Raikas raparperijuoma

Kokeilin nyt ensimmäisen kerran tehdä raparperijuomaa. Raparperisato oli tänä vuonna niin erinomainen, että maltoin laittaa osan mehuksi. Raparperi on kovasti minun makuuni. Pidän sen happamuudesta ja juuri kasvimaalta kerättynä varret ovat kauniita katsella. Lisäksi raparperi on helppoa käsitellä; riittää kun pesee ja pienestää varret. 

 Mehua varten tarvitaan:

-1kg paloiteltuja raparperin varsia
- 2rkl sitruunahappoa
- 2 litraa vettä
- 6dl sokeria

Raparperit paloitellaan ja laitetaan sitruunahapon kanssa reilun kokoiseen kulhoon. Kulhoon kaadetaan kiehuva vesi koko ajan sekoittaen. Seoksen annetaan seistä seuraavaan vuorokauteen, milloin se siivilöidään ja joukkoon lisätään sokeri.

Minulla ei ole kunnon siivilää, joten jouduin hieman improvisoimaan. Kävi siivilöinti pastalävikölläkin, mutta kunnon siivilä olisi parempi:)

Laimensin mehua sitruunan makuisella kivennäisvedellä. Tämä juoma on kesäisen raikasta ja maistuu taatusti hellepäivänä!

Maalatut peltipurkit

Halusin säilytysastian särkylääkkeille ja yrttien siemenille. Tähän asti särkylääkkeeni ja muut vähäiset ansiaputarvikkeeni ovat maanneet kaapinhyllyllä kauniisti sikin sokin. Siemenpussit ovat aina valahtaneet syliini kaapinoven avatessani. Nyt kyllästyin kaaokseen ja askartelin kaksi säilytyspurkkia.

Ostin vanhat keksipurkit kirpputorilta. Suojasin reunakohdat, joita en halunnut maalata maalarinteipillä. Maalina käytin askartelumaalia ja laitoin sen purkkien pintaan tuputtamalla. Näin jälkikäteen voin sanoa, että valitsemani maali ei ollut paras mahdollinen. Ensi kerralla käytän spraymaalia ja  lisäksi karhennan purkkien pintaa ennen maalaamista, jotta maali pysyy paremmin paikoillaan.

Maalia olisi pitänyt levittää useampi kerros, mutta kuinka ollakaan, ne molemmat loppuivat kesken. Tämän takia alkuperäinen kuvio kuultaa hieman maalauksen alta. Päätin kuitenkin olla välittämättä asiasta, otan vain opikseni:) Punaiseen purkkiin, siihen mihin aion laittaa ensiapuatavarat ja särkylääkkeet, tein vielä valkoisen ristin päälle. Se antoi ihan kivast ilmettä lääkepurkilleni:)

Näistä purkeista huomaa, että en ole aikaisemmin pahemmin mitään maalannut. Oppia ikä kaikki ja ensi kerralla teen alusta asti hieman tarkemmin ja näen hieman enemmän vaivaa, jotta saan kestävämmän ja paremman lopputuloksen. Mutta ei näissäkään purkeissä mitään suurempaa vikaa ole, joten ne tulevat kyllä käyttöön.

Mango-juustokakku

Juhannuksena herkuttelimme mango-juustokakulla. Kakku ei vaadi paistamsita, joten sen tekeminen onnistui mökillä. Tämä oli mielestäni oikein maukas ja raikas. Hyvin kakku tuntui maistuvan myös muille, eikä sitä jäänyt juuri lainkaan:)

Pohja:

- n. 200g digestive keksejä

- 75g voita

Täyte:

- 6 liivatelehteä

- 1/2dl mangotölkin lientä

- 1tlk säilykemangoa soseena (250/400g)

- 300g maustamatonta tuorejuustoa

- 1/2dl sokeria

- 1tl vaniljasokeria

- 1/2dl sitruunamehua

- 4dl kuohukermaa

Päälle:

- 3dl mangososetta (esim. lastenruokasosetta)

- 4 liivatelehteä

Murskaa keksit irtopohjavuokaan. Sulata voi ja kaada keksimurujen päälle. Painele murut tiukasti vuuan pohjaan ja laita hetkeksi jähmettymään jääkaappiin.

Vaahdota kermavaahto. Sekoita joukkoon tuorejuusto, soseutettu mango ja muut maustavat aineet. Liuota liivatelehtiä noin 10 minuuttia kylmässä vedessä. Kuumenna 1/2dl mangolientä mikrossa ja liuota liivatelehdet liemeen. Lisää liivatelehtiliemi täyteseokseen koko ajan sekoittaen. Kaada täyte irtopohjavuokaan pohjan päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa.

Päällystää varten liota liivatelehtiä kylmässä vedessä ja sekoita ne sen jälkeen noin 1/2dl mangososetta. Kuumenna sosetta ja liivatelehtiä hetki mikrossa, niin että liivatteet liukenevat. Lisää joukkoon loppu mangososeesta ja kaada kakun päälle irtopohjavuokaan. Anna jähmettyä jääkaapissa ja jähmettymisen jälkeen koristele kakku halutessasi mangoviipaleilla ja vaikka kermavaahdolla. 

Mökkeilyä Juhannuksena

Tämän vuoden Juhannuksen suunnitelmat ratkesivat vasta pari päivää ennen h-hetkeä. Meillä oli alkujaan suunnitteilla telttailua ja sukeltamista, mutta viileät kelit saivat meidän toisiin aatoksiin. Vanhempieni mökillä oli onneksi tilaa ja pääsimme sinne Juhannuksen viettoon. Tämä valinta tuntui oikealta, kun tutkimme lämpömittarin lukemia:) Lämpö oli keskellä päivää usein alle 10 astetta ja tuuli viilensi ilmaa vielä entisestään.

Lauantai aamuna saimme niskaamme rakeita oikein kunnolla. Maa muuttui valkoiseksi ja rakeet hyppelehtivät iloisesti ikkunoista, pihakalusteista ja mökin katolta. Näky pisti hieman naurattamaan; Suomen suvi on niin ihanan lämmin. Onneksi emme lähteneet telttailemaan!

Kylmästä säästä johtuen mökin takka oli ahkerasti käytössä. Takkatulen loimussa oli mukava lukea kirjaa ja rentoutua. Jotenkin tällainen loma oli nyt todella tarpeeseen ja teki hyvää.

Juhannus ei ole mitään ilman grillaamista. Vedimme vaatekerrastomme päälle, hanskat käteen, pipot päähän ja suuntasimme kesäkeittiöön. Ruokalistalla oli kanaa, kalaa, salaattia, sieniä, kasviksia, silliä ja tietenkin uusiaperunoita. Ai että kun ne maistuivat hyvältä! Ulkoilma tekee ihmeitä ruokahalulle!

Mökkirannasta näki kaiken kaikkiaan neljä kokkoa. Meillä ei ollut omaa kokkoa, tyydyimme katselmaan muiden. Väkeä oli mukavasti joka rannalla ja elämää oli hetkellisesti melkoisesti:) 

Kesäistä yötöntä yötä kelpaa ihailla. Kalaonneakin meillä oli hieman, kun poikakaverini sai hauen. Hyttysistä ei ollut riesaa näillä keleillä joten veneessä oli kiva istuskella. Juhannus oli kerrassaan rentouttava ja onnistunut. Mökkeilemään olisi kiva päästä toistamiseen vielä kesän aikana.

Kaukajärvellä

 

 

 

 

Raparperihilloa!

Olen saanut tehtyä kesän ensimmäisen sadonkorjuun. Kävin vierailulla äidin kasvimaalla ja ilokseni huomasin raparperien olevan valtavia. Sain luvan verottaa satoa ja niinpä keitin itselleni raparperihilloa ihailtuani ensin hetken kauniita lehtiä ja värikkäitä varsia. 

 Hilloon tein seuraavilla suhteilla:
-10dl raparperin paloja
-3dl hillosokeria
- loraus vettä

Ensin vesi ja raparperit kattilaan. Kun vesi kiehuu, lisätään mukaan sokeri ja sekoitetaan. Hillo saa kiehua hiljalleen noin 20 minuuttia niin että raparperit hajoavat. Hillon kannattaa antaa jäähtyä hetki ja laittaa sen jälkeen purkkeihin. Ja näin on talven herkut valmiina:)

Herkulliset kalapullat

Poikakaverini on ahkera sukelluskalastaja. Menin sanomaan ääneen, että haluaisin tehdä kalapullia. Seuraavalla sukellusreissulla minulle pyydystettiin aimo annos kalapulla aineksia. Mukana oli haukea ja ahventa eikä siinä sitten auttanut muu kuin ruveta toimeen:)

 Kalapullat:
- noin 1kg kalaa
- 1 sipuli
- 150g ranskankermaa
- 1/2dl korppujauhoja
- 2 kananmunaa
- 1-2tl tilliä (tuoreena tai kuivattuna)
- loraus sitruunamehua
- 1rkl sokeria
- 1-2tl grillimaustetta
- 1/2t paprikajauhetta
- Suolaa ja pippuria

Mausteiden määrät ovat ohjeellisia. Itse laitoin niitä sinnepäin, joten jokainen voi maustaa kalapullansa haluamallaan tavalla. Lähikaupassani ei ollut tarjolla tuoretta tilliä, joten jouduin tyytymään kuivattuun.

Ensin soseutin kalat sauvasekoittimella hienoksi. Tässä meni yllättävän kauan aikaa, koska kaikki ruodot on saatava hienoksi. Sauvasekoitin kuumeni niin että piti pitää välillä taukoa:) Kun olin saanut kalat soseutettua lisäsin joukkoon muut aineet ja sekoitin hyvin.

Kun taikina oli saatu hyvin sekoitettua, paistoin pullat pannulla öljyssä. Niitä tuli melkonen määrä! Osan aion pakastaa pahan päivän varalle. Tämä oli todellista lähiruokaa ja ne olivat oikein herkullisia! Näitä tulee varmasti tehtyä toistekin.

Kesäinen tervehdys ystävälle

Minusta nykyään saa aivan liian harvoin perinteisiä postikortteja. Olen itse aina aidosti ilahtunut, kun sellainen on pudonnut postilaatikostani. Koetan siis suoda ystävilleni tämän saman ilon aina silloin tällöin. Voisin toki vielä nykyistä enemmänkin lähettää postikortteja, mutta ei pidä kuitenkaan vaatia itseltään liikoja.

Kätköistäni löysin pieniä puisia leppäkerttuja. Niistä ja kuviopaperista leikatuista kukista syntyi kesäinen tervehdys ystävälle. Kukat laitoin hieman koholle 3D-korttien valmistamiseen tarkoitetuilla tarrapaloilla. Mukavan yksin kertainen ja kesäinen, vaikka itse sanonkin. Toivottavasti saaja ilahtuu kortista.

Kesän ensimmäinen sukellus kerta kameran kanssa

Aurinkoinen päivä Kaukajärvellä. Tätä kesä on! Minä keskityin kalojen katseluun ja kameralla leikkimiseen, miesväki jahtasi kaloja harppuunoiden kanssa. Melkein kolme tuntia vierähti hujauksessa. Kaiken vedessä lutraamisen jälkeen olo oli väsynyt ja rentoutunut.

 

 

 

 

Kesäisellä järvellä valokuvaamassa

Kesäinen ilta Hervantajärvellä. Päivällä oli melkein kolmekymmentä astetta lämmintä, iltapäivästä tuli ukkonen ja illalla maisema oli huikean kaunis. Kevyt usva leijui järven päällä, kuikka perhe huuteli ja lokit mekastivat minkä ehtivät. Tämä oli hyvin satumainen soutureissu. Kotimatkalla katselimme vielä yössä yksin seisovia sähkölinjoja:) Ihanaa kun on kesä!

 

 

 

 

 

 

Kortti uusin välinein

Olen koittanut olla hankkimatta uusia askartelu/käsityötarvikkeita. Vanhojakin on niin paljon, että kaapit ja laatikot pullistelevat. Viimeksi Sinooperissa käydessäni hairahdin ja unohdin päätökseni olla ostamatta mitään uusia tarvikkeita. Nyt valikoimassani on kukkalävistin sekä kirjainleimasimet. Lävistimiä minua ei ole ennestään kuin yksi, leimasimista on löytynyt "Hyvää Joulua" ja "Onnea". Nyt saan haluamiani tekstejä. Näitä molempia piti päästä heti kokeilemaan ja näin syntyikin kesäinen tervehdys.

Tässä aikaansaannokseni. Mielestäni oikein pirteä kesäkortti. Nyt pitää vain muistaa lähettää tämä jollekin ystävistäni tai askarrella lisää niin että jokainen heistä saa omansa:) Minusta on todella harmillista, että kortteja tulee lähetettyä niin harvoin. Niitä on kiva saada ja lähettää.